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Filipinas, planeando el viaje
Dentro de exactamente un mes, el próximo 27 de enero, pondremos rumbo a Filipinas, uno de los países asiáticos con más diversidad marina y que, por suerte, aún no está muy explotado por el turismo occidental. No obstante, el viaje resulta tan o incluso más barato que cualquiera de sus aclamados vecinos.
Lo más característico de Filipinas es que este país está compuesto por más de 7.000 islas donde viven más de 94 millones de personas convirtiéndose así en el 12ª país más poblado del mundo. Algunas curiosidades, aunque la mayoría las dejaré para cuando regresemos del viaje, es que su nombre procede de Felipe II de España desde la colonización española. Primero fueron denominadas como Felipinas, en honor al Príncipe de Asturias, aunque años más tarde se comenzaron a llamar Islas Filipinas.
Estambul, la ciudad entre dos continentes
One day in Istanbul from ktrifonov on Vimeo.
Estambul sorprende. Y aunque suene a topicazo viajero, esta es la impresión que tenemos todos al pisar la ciudad turca que, aunque no sea la capital, es la más habitada del país con más de 12 millones de habitantes. La ciudad está dividida por el Bósforo, que limita lo que es parte del continente asiático y la europea, ambos conectados por dos puentes. Aunque el más transitado es el puente del Bósforo, considerado como uno de los más grandes del mundo. Para pasar de una parte a otra hay que pagar un pequeño peaje que suele ir incluído con el precio del billete de autobús.
La orquesta vegetal de Viena
Hay gente que le saca partido a todo con una habilidad increíble. Para muestra de ello nos encontramos con The Vienna Vegetable Orchestra, un grupo de músicos que han decidido cambiar sus instrumentos habituales por vegetales: zanahorias, calabazas, lechugas, puerros, tomates, pepinos… Una idea que, si se te ocurriese a ti, sería de lo más disparatada pero que, en Viena, ha triunfado tanto que la orquesta presume hoy en día de gran prestigio y reputación. De hecho, se ha convertido en una cita casi obligada para los turistas que se dejan caer en la capital austriaca ¡qué pena no haberlos conocido antes!
El espectáculo, en este caso, no comienza en el escenario como sería lo habitual, sino en el propio mercado, donde los músicos escogen minuciosamente los vegetales. De ahi, el trabajo continúa en la cocina, en donde se vacían, cortan y preparan de tal forma que los vegetales responden melódicamente al tocarlos. Una vez llegada la noche, la sala del teatro se llena de espectadores ansiosos por ver a los vegetales en acción. La lechuga acaba deshojada en el suelo y el resto de ingredientes empiezan a marchitarse. ¡La sala huele a huerta! Por lo que, esperamos que, tanto los asistentes como los músicos, ya vayan cenados de casa.
The Vegetable Orchestra fue fundada en 1998 y, al parecer, la idea surgió de los propios músicos que, comentando lo melódico que era el sonido en una cocina, decidieron darle vida a los alimentos. Hasta ahora han mezclado estilos como la música contemporánea, la electrónica experimental, jazz, ruido, etc. ¿El resultado? ¡espectacular! Y sino, echarle un ojo al vídeo porque… ver para creer.
En su página web puedes escuchar algunos de sus temas o incluso comprar el disco.
Fuente: Ling, Vegetable Orchestra
Cómo hacer una maleta
¡Esto si que es hacer una maleta con estilo! Y no como la mayoría estamos acostumbrados: metiendo la ropa en el último momento, según se nos viene a la cabeza, a presión y sentándonos encima para lograr cerrar la cremallera… Quizá deberíamos aprender algo de este chico, sobre todo ahora que llegan los viajes de invierno y resulta más complicado meter todo en la maleta.
Viendo este vídeo es inevitable no pensar en mi amiga Rosa, toda una experta haciendo maletas. Fue ella quien me enseñó una táctica infalible para meter el doble de cosas en la bolsa con el método “churros” que, como su propio nombre indica, se basa en enrollar las camisetas o jerseys e ir colocándolos en filas de tal manera que los huecos que quedan libres son rellenados con ropa interior. Algún día le pediré que nos haga una demostración. Mientras, tomamos nota de este hombre para organizarnos mejor en nuestro próximo viaje.
Vía: Javier Casares
Sopa de aleta de tiburón, ¿un manjar chino?
Muchos seguramente habréis visto el extracto que aparece a continuación del documental Océanos, de Jacques Perrin. Hoy, uno de mis contactos de Facebook lo ha colgado en su muro y se me ha venido a la cabeza un reportaje que he visto no hace mucho tiempo en el canal Viajar sobre los problemas y la realidad de este plato considerado como “una delicia china”.
Como podéis apreciar en el vídeo, lo único que es necesario para darle nombre al plato es una aleta de tiburón, y digo darle nombre porque ésta ni siquiera es necesaria para darle sabor a la sopa. Al parecer, la aleta de los tiburones es insípida, por lo que se usan otras especias para darle sabor, además de que su contenido nutritivo es prácticamente nulo. Sin embargo, aunque la aleta en sí no tenga sabor alguno, al año se siguen asesinando unos 73 millones de tiburones para satisfacer la demanda del mercado gastronómico asiático, principalmente de China, Japón, Singapur o Corea.
Sopa de aleta de tiburón
Esta práctica tan salvaje ha puesto en alerta a los ecologistas, y también a todos los que amamos la biodiversidad marina, ya que esta especie se encuentra en peligro de extinción en los océanos abiertos. Además de ser considerado como una masacre, los biólogos marinos creen que la práctica de acabar con los predadores podría desestabilizar la vida marina y podría empobrecer la calidad del agua. Esto último se debe, principalmente, a que los tiburones filtran millones de litros de agua a través de sus branquias, acumulando así grandes cantidades de mercurio, además de otros metales pesados. Por ello, la aleta de tiburón tampoco está considerada como un alimento sano. Además, se ha contraindicado su consumo a mujeres embarazadas y a niños, ya que estas cantidades de mercurio podrían crear malformaciones en el feto o disfunciones sexuales.
¿De dónde viene dicha tradición?
La sopa de tiburón es un plato típico chino ya desde la dinastía Song (960-1279). En chino recibe el nombre de Yuchi y, hasta el momento, los asiáticos no sólo no se plantearon si era saludable o no, sino que, además, lo consideraron como un alimento con propiedades medicinales. Además, según la tradición china, la sopa de tiburón es una muestra de hospitalidad.
Algunas organizaciones como Wild Aid llevan años luchando para erradicar el problema que está acabando con el medio marino, además de ser perjudicial para la salud de los consumidores. Sin embargo, mientras continúe la demanda por la sopa de aleta de tiburón, cualquier medida o protesta, será insuficiente. Para los que no lo hayáis visto, aquí os dejo un pequeño corte de la película en donde aparece la desgarradora escena. Es muy triste, ¿verdad?
Fuentes: Canal Viajar, Wikipedia, El espacio, Salvemos el mar.
De Nueva York a San Francisco a pie
Peter Cote es el protagonista de este increíble vídeo que simula un víaje a pie desde Nueva York a San Francisco, y digo que simula porque en realidad el viaje no fue caminando, aunque por las imágenes nos la podían haber colado perfectamente. Con Levis como Sponsor, este norteamericano salió el pasado 17 de junio de Nueva York y llegó a San Francisco, justo al otro extremo de Estados Unidos, el 1 de julio.
Para la elaboración de este vídeo, que mezcla el stop motion con time lapse, se utilizó una Canon 5D, un trípode, lente 24-70mm F/2.8L y una cinta métrica. Se rodó en 24 mm, en su mayor parte F/6.3 e ISO 200 (excepto las fotos tomadas de noche que fueron F/4 a ISO 1250). La medición fue clave para el éxito del video, sino no hubiesen conseguido esta increíble continuidad.
Aquí os dejamos el vídeo y un mapa del recorrido.
Vía: Gauyo (Motorpsico)
Espectacular vídeo del volcán Eyjafjallajökull
Con su Canon 5d mkII al hombro, el californiano Sean Stiegemeier ha cruzado el Atlántico para ofrecernos este maravilloso timelapse del volcán islandés que tantos estragos está causando en el tráfico aéreo. Un increíble vídeo que parece apaciguar el odio que todos los viajeros le tenemos al volcán que amenaza con estropearnos las vacaciones.
Los más optimistas, como Stiegmeier, prefieren usar la erupción como fuente de inspiración y, al igual que muchos fotógrafos, han decidido enseñar al mundo la mejor parte del Eyjafjallajökull. Así que, calmémonos y disfrutemos de sus espectaculares paisajes.
Iceland, Eyjafjallajökull – May 1st and 2nd, 2010 from Sean Stiegemeier on Vimeo.
